Kue Sagu khas Papua Tengah

pada tanggal

 🌾 Bahan-bahan:

  • 250 gr tepung sagu asli Papua (bisa juga pakai sagu biasa)

  • 100 gr kelapa parut (ambil yang agak muda)

  • 150 gr gula pasir / gula merah sisir

  • ½ sdt garam

  • 2 sdm margarin cair (opsional, untuk rasa gurih)

  • Daun pisang secukupnya (untuk alas, kalau mau tradisional)

👩‍🍳 Cara Membuat:

  1. Sangrai tepung sagu sebentar agar lebih harum, lalu dinginkan.

  2. Campurkan tepung sagu, kelapa parut, gula, dan garam. Aduk rata.

  3. Tambahkan margarin cair, aduk hingga adonan bisa dipadatkan dengan tangan (jangan terlalu lembek).

  4. Ambil adonan, bentuk bulat pipih atau sesuai selera.

  5. Panaskan wajan tanah liat atau loyang, alasi dengan daun pisang.

  6. Panggang adonan di atas bara api atau oven dengan suhu sedang sampai kering dan kecokelatan (sekitar 25–30 menit).

  7. Angkat, dinginkan, lalu sajikan.

👉 Ciri khas Kue Sagu Papua: rasanya manis gurih, wangi kelapa, teksturnya agak rapuh tapi legit, dan biasanya disajikan saat acara adat atau sebagai teman minum teh/kopi.




Komentar

Posting Komentar