Gohu Ikan khas Maluku Utara

pada tanggal

 🐟 Bahan Utama:

  • 250 gr ikan tuna segar (atau cakalang segar), potong dadu kecil

  • 1 buah jeruk nipis / lemon cui (untuk melumuri ikan)

  • ½ sdt garam

🌿 Bumbu & Pelengkap:

  • 5 siung bawang merah, iris tipis

  • 5 buah cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera pedas)

  • 2 sdm daun kemangi, rajang kasar

  • 2 sdm minyak kelapa asli (lebih harum kalau minyak kelapa buatan tradisional)

  • 1 sdt gula (opsional, untuk seimbang rasa)

👩‍🍳 Cara Membuat:

  1. Lumuri potongan ikan dengan perasan jeruk nipis & garam. Diamkan ±10 menit agar segar dan bertekstur lebih firm.

  2. Campurkan ikan dengan bawang merah, cabai rawit, dan daun kemangi. Aduk perlahan.

  3. Panaskan sebentar minyak kelapa (jangan sampai gosong), lalu siramkan ke atas campuran ikan.

  4. Aduk rata, koreksi rasa (asam, pedas, gurih).

  5. Sajikan segera sebagai makanan pembuka atau lauk dengan nasi hangat.




Komentar

Posting Komentar