Seruit Ikan khas Lampung

pada tanggal

 🐟 Bahan utama:

  • 1 ekor ikan bakar (bisa ikan nila, gurame, atau patin)

  • 1 buah jeruk limo (atau jeruk sambal)


🌶️ Bahan sambal seruit:

  • 10 buah cabai rawit merah

  • 5 buah cabai merah keriting

  • 6 siung bawang merah

  • 3 siung bawang putih

  • 1 buah tomat merah

  • 1 sdm terasi bakar

  • 1 ruas jari kencur (opsional, sesuai selera)

  • Garam dan gula secukupnya


🍋 Bahan pelengkap (opsional, sesuai selera):

  • Tempoyak (fermentasi durian) secukupnya

  • Mangga muda serut secukupnya

  • Timun, kemangi, atau lalapan lain

🍳 Cara membuat:

  1. Bakar ikan hingga matang, beri sedikit garam saat dibakar.

  2. Ulek kasar semua bahan sambal (cabai, bawang, tomat, terasi, garam, gula).

  3. Tambahkan perasan jeruk limo, aduk rata.

  4. Campurkan sambal dengan potongan ikan bakar, aduk hingga merata.

  5. Tambahkan tempoyak atau mangga muda sesuai selera untuk variasi rasa.

  6. Sajikan bersama nasi hangat dan lalapan.




Komentar

Posting Komentar